盘查维生素家族对人体健康的隐功

查寻、搜索维生素家族的历史可知，几乎对每种维生素的发现、研究都有一个对应的诺贝尔医学奖，足见维生素对人体健康至关重要。特别是对老年、孕妇、食物种类不全和有某些疾病的人群，由于吸收能力差、有特殊大量需求等原因，常常因维生素摄入不足引起形形色色的、难找原因的各种疾病。

国内外在逐渐认识到防病重于治病、重视健康养生、希望长寿的今天，以上人群在具备了相应的医学科普知识后，大都有了自己主动盘查有否维生素、微量元素、矿物质摄入不足的意愿。加之此类物资作用大、广、价廉易得，所以以上决策在情理之中。有此医学智慧的50岁以上的老人已从银善存片、21金维他、金施尔康等任一种药物中获益良多。

临床上常有摄入肉蛋奶很少的素食者，因缺维生素B12等患上亚急性或急性脊髓联合变性症，严重者甚至瘫痪。因缺乏各种维生素而引发的多种疾病比比皆是，但维生素过量引起的疾病却很少见。这是因为上述人群虽然很少偏食，但因吸收能力差或有特殊需求、疾病等，仍可产生维生素缺乏症。而绝大部分维生素的需求量与中毒量之间相差都在几十甚至几百倍，且水溶性维生素难储存、难积蓄、易排泄，所以维生素过量引发的疾病很少见。

维生素大家族成员有几十种，它们不参与人体组织的构成，不提供能量，但人体缺它们就不能生存，或至少会生病。维生素分水溶性和脂溶性两大类：水溶性在体内不能储存；脂溶性在体内也只能短时储存，如VA ，VD ,   VK ，VE 等。

在此列出其别名、功能或缺其可引起的疾病、来源等：

VA （视黄醇）。此类有10多种。研究发现：它可维护上皮组织功能、增强免疫、抗癌，对上皮细胞癌、大肠癌、前列腺癌等有治疗作用。β胡萝卜素+硒 可抑癌，对萎缩性胃炎、不典型增生等癌前病变有阻断、治疗作用。缺之可患夜盲症、干眼症等。但它是少有的需要量和中毒量倍差较小的一种，所以补服时勿太过量。源于鱼肝油、胡萝卜、动物肝、肾、乳、蛋黄、菜、果等。

VB1 （硫胺素）。可预防神经炎，助消化、促生长发育。缺致脚气病、健忘、不安、易怒、食欲不振、疲劳等。源于米糠、麦、豆、花生等。

VB2 （核黄素、维生素G）。促发育和细胞再生，防组织氧化，助营养代谢，防皮肤干燥和口、眼病等。缺致视疲劳、眼炎、舌炎、口角炎等。含于肝、蛋黄、乳、菜等。

VB3 （烟酸、维生素PP、烟碱酸、尼姑丁酸、尼克酸）。与人体40多种生化反应有关。助消化，促胃肠皮肤健康，合成性激素，降胆固醇、甘油三脂，促血液循环、降血压，防口腔炎、口臭等。缺致皮炎、腹泻、神经炎、痴呆、癞皮病等。源于杂粮、肝、肉、花生等。

VB4 （腺嘌呤磷酸盐、磷酸腺素、磷酸氨基嘌呤、胆碱、肌醇、鲨肝醇）。治白细胞和急性粒细胞减少症，尤其是肿瘤放、化疗、苯中毒引起的白血球减少症。含于蛋黄、肝、绿叶菜、麦芽等。

VB5 , （泛酸、遍多酸）。制造更新身体组织、抗体，抵抗传染病，抗压防疲劳，缓和多种抗菌素、抗毒素的副作用、恶心症状，助伤口愈合等。缺可致低血糖、十二指肠溃疡、皮肤粗糙等。含于绿菜、杂粮、坚果、内脏、鱼蛋奶等。

VB6 （吡哆醇、吡哆醛、吡哆胺）。体内多种酶系统的辅酶，参与氨基酸的脱羧、色氨酸的合成、多种代谢生理过程。是正常发育、细菌和酵母繁殖必须的营养成分。防各种神经、皮肤疾病和组织器官老化、促进核酸合成，防呕吐、利尿。缺致贫血、脂溢性皮炎、舌炎、恶心呕吐。含于小麦麸芽、肝、肾、大豆、糙米、蛋黄、燕麦、花生、胡桃等。

VB7 （维生素H、辅酶R、异丁苯丙酸、商品名“布洛芬”、也称维生素I）。助营养代谢，促汗腺、神经、骨髓、性腺、皮毛的正常生长、运作。减湿疹、皮炎、发热疼痛等症状，防白发、脱发，缓解肌肉疼痛。含于内脏、豆蛋奶、坚果、全谷等。

VB8（腺嘌呤核苷酸、生物素）。助营养素代谢，促汗腺、神经组织、骨髓、男性腺、皮毛的正常发育生长，减湿疹、皮炎、肌肉疼痛等。源于肝、肾、蛋黄、奶、豆、坚果等。

VB9 , （叶酸、蝶酰谷氨酸、维生素M、叶精，又称VB-c 、“造血维生素”）。制造红、白血球，增强免疫力。缺致贫血、精神萎靡、疲劳、健忘、失眠、儿童生长发育不良。孕妇前三个月缺叶酸可导致胎儿神经管畸形，增加裂脑儿、无脑儿的发生率等。含于各绿叶菜、蔬果、坚果、全谷、内脏等。

VB10 （维生素R），为叶酸和其它维生素B的混合物。

VB11 , （水杨酸或维生素S）。影响胸腺嘧啶、嘌呤等的合成；促进红细胞生成、防贫血、防口腔溃疡；维护神经系统、肠、生殖器官、白细胞的正常发育；调整胎儿神经细胞发育，防某些先天缺陷。含于全谷、果蔬、脂肪等。

VB12（钴胺素、氰钴胺、辅酶B12）。促骨髓造红血球、防贫血；维护神经系统健康、脊髓发育；增强免疫系统功能所必须。助各营养素的代谢、利用；消除焦躁不安、助集中、增强注意力和平衡感。已用于脊髓变性、哮喘、疲劳、肝炎、失眠、癫痫等的治疗。含于动物性食物肉蛋奶中，不含于植物性食物。VB12 无副作用。

VB13 （乳清酸、4-羟基尿嘧啶）。营养药类。改善肝功和脑血管循环、防痛风、提高组织再生能力、助伤口愈合；为免疫辅药；减轻化学品及射线毒性。含于根茎类蔬菜、乳制品等。

VB14 , 是VB10 和 VB11 的混合物

VB15 （泛配子酸、潘氨酸）。提高组织的氧代谢率、抗脂肪肝、降慢性酒精中毒和冠心病。含于全谷、果仁等。

VB16 （N-二甲基甘氨酸）。可缓解精神压力、促新陈代谢、增体能。食品功能更强。

VB17（苦杏仁苷或扁桃苷）。对癌细胞有剧毒，有防抗癌作用。虽含于杏、苹果、樱桃、李、油桃等果核中，但因有剧毒，千万勿直接吃。提取物苦杏仁苷也必有医生指导服用。

VC（抗坏血酸）。调节生理机能，增强抗病力，促进铁吸收。增强皮肤弹性、防色斑；促伤口愈合及术后恢复；治外伤、灼伤、牙龈出血；防过滤性病毒和细菌感染；增强免疫系统功能；降胆固醇和静脉血栓几率；减过敏、防治感冒、防坏血酸病；防亚硝酸胺形成、防抗癌等；缺致坏血病、骨骼生长及造血机能障碍、生长迟缓等。含于蔬菜、水果等。

VD , 促钙、磷吸收、骨骼及牙生长；增免疫、助发育、吸收VA 、防骨钙流失等。缺致骨质疏松、软骨病、佝偻病等。含于鱼肝油、肝、蛋黄、日光照皮肤在体内形成。

VE （由4种生育酚组成）。抗氧化、促血液循环、防血凝、防血管硬化、防心脏病、抗癌、润肤、消色斑、抗衰老、防白内障、增免疫、抗疲劳、增生殖能力、促伤口愈合。含于植物油、蔬菜、豆蛋鱼、坚果等。

VK , 防新生儿出血性疾病，防内出血和痔疮，治月经过多，是形成凝血酶原的必须物质，可促进血液正常凝固。含于绿叶菜、奶、蛋黄、豆、鱼肝油等。

VP（芦丁）。防VC 被氧化或被破坏并增其效果，增强毛细血管壁、防瘀伤、保护血管、增其通透性、增抵抗力防感染，防治牙龈出血，用于因内耳疾病引起的浮肿和头晕的治疗。常与VC 共存于番茄、柑橘、葡萄、山楂等果蔬中。